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Mango

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retrato

nombre: Mango
Nombre latino: Mangifera indica
Numero de especies: desconocido
familia: Planta de Sumac
región de cultivo: en todo el mundo
Orig. área circulación: India
tiempo de la cosecha: Junio ​​- septiembre
Wuchshцhe: 10 - 25m
edad: árbol de varios años
calorías: aproximadamente 50kcal por 100g
color de la fruta: amarillo
peso: hasta 2 kg
GrцЯe: unos 20 x 10 cm
Vitaminas contenidas: Ácido fólico; Vitamina A, B1, C,
Minerales incluidos: Calcio, potasio, magnesio
sabor: sьЯ

Interesante sobre el mango

la mango es el fruto del árbol de mango o Mangifera indica, que pertenece a la familia de zumaque y originalmente era originario de India y Borneo. Hoy, sin embargo, los árboles de mango cultivados prosperan en muchos países de América del Sur y Estados Unidos, en el Caribe, Australia, el sudeste asiático y en las regiones tropicales de África. Algunas especies también se cultivan con éxito en las partes más australes de España. Hay más de mil variedades de árboles de mango cuyas frutas difieren en apariencia, tamaño y sabor.
El árbol de hoja perenne alcanza alturas de crecimiento de hasta cuarenta metros. Sus hojas aparecen de color salmón al principio, antes de volverse verde oscuro con el tiempo. En grandes panículas cuelgan numerosas flores blancas o rosas claras, que exudan un aroma intenso, que recuerda fuertemente a los lirios orientales. Después del período de floración, los frutos necesitan entre tres y seis meses para madurar.
Dependiendo de la variedad, los mangos de hasta dos kilogramos pueden tener una cáscara verde, amarilla, roja, naranja o de color y son populares en todo el mundo por su pulpa suave, a veces fibrosa y altamente aromática. Las frutas maduras son jugosas y exudan un olor intenso y característico. Los mangos se encuentran entre los tipos de frutas más antiguos consumidos por los humanos y ya se escribieron en la India alrededor del año 1200 a. C. Las frutas exóticas llegaron a Europa en el siglo XVI por marineros portugueses. La carne de esta fruta de hueso se usa en muchos países del mundo para la preparación de ensaladas de frutas y dulces como sorbete o helado. Los mangos en puré a menudo se beben en batidos, batidos, jugos o cócteles. Las frutas también son ideales para hacer mermeladas y chutneys picantes. La pulpa de fruta del mango también le da una gran cantidad de comida exótica con pescado, mariscos o aves de corral, así como platos de curry a base de leche de coco como un componente de sabor dulce.
El alto contenido de vitamina A convierte al mango en un alimento muy saludable, lo que fortalece el sistema inmunológico y, por lo tanto, protege contra los resfriados y las infecciones de gripe. Del mismo modo, la fruta es bien tolerada por el estómago debido a su baja acidez, también mejora la coagulación de la sangre y tiene un efecto cardio-vivificante.
Sin embargo, las personas alérgicas deben tener cuidado con la cáscara de la fruta, ya que ciertas toxinas pueden causar la llamada "dermatitis del mango", que causa irritación dolorosa en la piel. Además, en países donde se cultivan mangos, con frecuencia se encuentra el envenenamiento causado por el consumo de frutas sin lavar contaminadas con el látex del árbol de mango.
De las semillas secas del árbol de mango, se obtiene un aceite vegetal que, como la manteca de cacao, se utiliza en la producción de dulces y desarrolla sus propiedades de cuidado en productos cosméticos para la piel y el cabello.